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  1. 1 Mela
  2. 2 cucchiai Succo di limone
  3. 4 uova
  4. 1 pizzico sale
  5. 150 g Farina
  6. 1/2 cucchiaino lievito
  7. 250 ml latte
  8. 20 g Burro
  9. Zucchero
  10. Cannella

1. Sbucciare la mela, tagliarla in quarti, eliminare il torsolo e tritarla in Tritamix.

2. Separare i tuorli dagli albumi, montare gli albumi a neve ferma con il sale e mescolare la farina con il lievito in polvere.

3. Incorporare i tuorli e, poco alla volta, il mix di farina e il latte. Infine, aggiungere la mela e gli albumi montati a neve

4. Posizionare oPan su Navigenio e impostarlo sul livello 6. Scaldare oPan fino a raggiungere la temperatura ideale.

5. Spegnere Navigenio e distribuire uniformemente in oPan un cucchiaino di burro fuso. Versarvi una porzione di pastella e accendere Navigenio al livello 2.

6. Cuocere il primo lato per ca. 1 minuto. Quindi, girare la crêpe e completare la cottura.

7. Prima di cuocere le crêpes successive, distribuire nuovamente il burro fuso in oPan e ripetere la procedura con la pastella restante.

8. Servire cosparse di zucchero e cannella.

Suggerimento

  • Le mele contengono molte vitamine, minerali e sostanze nutritive e un’elevata percentuale di pectina. La pectina purifica il corpo.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura con oPan

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