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Cavolfiore fritto

Categoria: Verdure e contorni

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  1. 700 g di cavolfiore
  2. 250 ml di olio di oliva
  3. sale

1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo in cimette regolari.

2. Versare l’olio nella padella, riscaldare impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”, impostare il livello medio, posizionare il cavolfiore nell’olio e mettere il coperchio.

3. Durante la frittura, rimuovere di tanto in tanto il coperchio e asciugare il lato interno del coperchio con la carta assorbente. Friggere finché le cimette di cavolfiore assumono una bella doratura.

4. Rimuovere le cimette del cavolfiore con un mestolo forato e asciugarle bene sulla carta assorbente, salare e servire subito.

Suggerimento

  • Per più sapore o un tocco esotico, le cimette di cavolfiore fritto possono essere condite con varie spezie ed erbe aromatiche tritate.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

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