AMC Premium

Budino ai datteri con salsa al caramello

Categoria: Dolci, dessert e frutta

  • Libri di cucina
  • Lista Ingredienti
  • Valutare
  • Scaricare
  • Note
  • Condivisione
  • Mi piace
  • 40 Minuti
Per il budino
  1. 75 g datteri denocciolati
  2. 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  3. 125 ml acqua calda
  4. 30 g burro
  5. 30 g zucchero
  6. 1 uovo
  7. 75 g farina
  8. 1/4 cucchiaino lievito in polvere
  9. 1 pezzo burro per ungere i vasetti
Per la salsa al caramello
  1. 50 g burro
  2. 100 g zucchero di canna
  3. 60 g panna

1. Tagliare grossolanamente i datteri, aggiungere il bicarbonato di sodio e l'acqua calda, lasciare riposare per circa 15 minuti.

2. Mescolare il burro e lo zucchero con un frullino elettrico fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungere le uova e continuare a mescolare, poi aggiungere la farina e il lievito. Infine, aggiungere al composto anche la miscela con i datteri.

3. Cospargere di burro i vasetti resistenti al calore e poi riempirli con il composto. Coprirli con la pellicola trasparente e posizionarli nell'inserto Softiera.

4. Versare dell'acqua (circa 200 ml) nella Pentola, inserire la Softiera e coprire tutto con Easyquick.

5. Posizionare la Pentola su Navigenio, impostarlo su "A", accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo "Vapore"

6. Nel frattempo, mescolare il burro, lo zucchero di canna e la panna nella Pentola piccola, portare il composto a ebollizione e cuocerlo per circa 5 minuti continuando a mescolarlo. Alla fine, lasciarlo raffreddare un pochino.

7. Servire il budino caldo nei vasetti e accompagnarlo con la salsa al caramello.

Suggerimento

  • Accompagna il tuo budino e la tua salsa con una macedonia di frutta fresca preparata al momento.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

Please check the availability of products in your country. Vuoi vedere e provare dal vivo i nostri prodotti? Prenota senza impegno una dimostrazione a casa tua.

Commenti (1)

enrico.albertin ha commentato 27.01.2020 alle 08:01
semplicemente da provare
Leggi il commento intero