Ingredienti
- 2 bistecche di manzo
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Posizionare Arondo su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finchè compare il simbolo “carne”.
3. Al suono di Audiotherm, disporre la carne senza ridurre il calore. Coprire con il coperchio.
4. Applicare nuovamente Audiotherm su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo “carne”.
5. Appena si raggiunge il “punto di girata” a 90° C, girare la carne, spegnere Navigenio, coprire con il coperchio e togliere dal fuoco.
6. Lasciar riposare la carne per ca. 2 - 4 minuti, secondo il grado di cottura desiderato e servire.
Suggerimento
- Potete accompagnare il piatto con salsa chimichurri o vinaigrette e verdure a piacere di contorno.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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