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Alici fritte

Categoria: Pesce e frutti di mare

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  1. 1 kg Alici
  2. 100 g Semola
  3. 1 Limone a fette
  4. 1 l Olio per friggere (es. olio di semi di arachidi)

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Lavare le alici e asciugarle con della carta assorbente. Quindi passarle nella semola rimacinata per impanarle.

3. Versare l'olio all'interno della Padella Arcobaleno e coprirla con il coperchio. Posizionare la Padella su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4 e adagiare le alici all'interno della Padella. Coprire nuovamente con il coperchio e completare la cottura, controllando di tanto in tanto la doratura delle alici.

5. A cottura ultimata, estrarre le alici dalla Padella, lasciarle scolare e servirle accompagnate da qualche fetta di limone.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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