Ingredienti
Procedimento
1. In arcobaleno si fanno aprire cozze e vongole veraci con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio. Si filtra l'acqua e si mettono da parte i frutti di mare.
2. Nella 3 litri mettiamo il riso con i calamari. 3 bicchieri di riso, 3 di acqua e il brodo di apertura di cozze e vongole. Con Navigenio in automatico si imposta audioterm 1 minuto di cottura con secuquick a soft apertura lenta.
3. Una volta aperto aggiungere cozze, vongole e gamberi. Mescolare e impiattare guarnendo con una spolverata di prezzemolo tritato
Suggerimento
- Secondo il gradimento si possono sfumare cozze e vongole con il vino bianco e si può tostare il riso nella pentola prima di chiudere con il secuquick.
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