Mini cheesecake all'arancia

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Ungere un poco i vasetti (da ca. 200 ml) con il burro, adagiarvi i biscotti tritati e premere leggermente.

3. Tritare i biscotti nel Tritamix e amalgamarli il restante burro sciolto.

4. Lavare un’arancia con acqua calda e grattugiare finemente metà della scorza. Sbucciare le arance eliminando anche la parte bianca, separare gli spicchi e tagliarli a vivo con un coltello affilato.

5. Tagliare a pezzetti i filetti di arancia e distribuirli sul composto di biscotti.

6. Mescolare i restanti ingredienti con la scorza di arancia e aggiungerli ai vasetti. I vasetti devono essere riempiti fino a metà.

7. Posizionare l'Unità Gourmet 24 cm 6,0 l su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

8. Al suono di Audiotherm, inserire la Softiera all'interno dell'Unità e adagiarvi i vasetti.

9. Posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e coprirla con Navigenio impostato a livello I. Mentre la spia lampeggia, inserire un tempo di 25 minuti su Audiotherm e cuocere al forno fino a ottenere la giusta doratura.

10. Estrarre i vasetti e servire a piacere ancora caldi o completamente raffreddati.