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zucchine
La zucchina è la sorella minore della zucca e un must per i buongustai attenti alla linea. Contiene tanta acqua, per cui ha poche calorie ed è molto digeribile. Il contenuto di calcio è ridotto, mentre sono presenti potassio, calcio, fosforo, ferro, vitamina A e C. Il fiore di zucchina è una vera squisitezza, soprattutto se fritto e farcito. Le zucchine piccole, con la buccia liscia e soda sono molto aromatiche e possono essere conservate in frigorifero, nello scomparto delle verdure, fino a due settimane.
Valori nutrizionali
Porzioni 100 g
| Quantità per porzione |
| Chilocalorie (kcal) 22.00 |
| Grassi 0.30 g |
| Carboidrati 2.40 g |
| Fibre 1.20 g |
| Proteine 2.10 g |
| Acqua 93.30 g |