Torta di mele caramellata

1. Sbattere le uova, la metà dello zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una mousse.

2. Mescolare le mandorle, il lievito in polvere, la cannella e la farina e amalgamare. Aggiungere il burro e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Sbucciare le mele, tagliarle in quattro, togliere i semi e tagliare trasversalmente a fette.

4. Riscaldare la padella su Navigenio e impostarlo al livello di calore 3. Aggiungere il resto dello zucchero nella pentola e caramellare lentamente. Non appena lo zucchero comincia a formare delle bolle, aggiungere i pezzi di mela e mescolare con attenzione. Distribuire il composto di mele sul fondo della pentola. Stendervi sopra l’impasto in maniera uniforme.

5. Mettere il coperchio, lasciare Navigenio al livello 3 e continuare a riscaldare. Non appena l’indicatore raggiunge la finestra “carne”, posizionare la pentola sul coperchio capovolto.

6. Posizionare Navigenio capovolto e impostare il livello basso, infornare per circa 10 minuti fino ad ottenere una bella doratura.

7. Al termine del tempo di cottura rimuovere la torta dalla pentola capovolgendola con l’ausilio di un piatto.

8. Far raffreddare la torta e decorare a piacere.