Ingredienti
- 1 spicchio d'aglio
- 250 g ceci in scatola, sgocciolati
- 2 cucchiai tahini (pasta di sesamo)
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino cumino, in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino paprica dolce, in polvere
Procedimento
1. Sbucciare lo spicchio d'aglio e metterlo, insieme con tutti gli altri ingredienti, nel Tritamix e ridurre in purea tirando con forza.
2. Trasferire l'hummus in una ciotola ed irrorare con olio d'oliva.
Suggerimento
- L'hummus è ottimo accompagnato con pane arabo fresco.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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