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Hummus

Categoria: Verdure e contorni

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  • 15 Minuti
  1. 1 spicchio d'aglio
  2. 250 g ceci in scatola, sgocciolati
  3. 2 cucchiai tahini (pasta di sesamo)
  4. 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  5. 1 cucchiaio succo di limone
  6. 1 cucchiaino cumino, in polvere
  7. 1/2 cucchiaino sale
  8. 1 cucchiaino paprica dolce, in polvere

1. Sbucciare lo spicchio d'aglio e metterlo, insieme con tutti gli altri ingredienti, nel Tritamix e ridurre in purea tirando con forza.

2. Trasferire l'hummus in una ciotola ed irrorare con olio d'oliva.

Suggerimento

  • L'hummus è ottimo accompagnato con pane arabo fresco.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Senza cottura

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