CARBONARA DEL CONTADINO

Categoria: Primi piatti

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Gruppo Pellegrino Raffaele
  1. 200 g guanciale
  2. 150 g melanzane tagliate a dadini
  3. 150 g zucchine tagliate a dadini
  4. 1 cipolla tritata
  5. 4 Uova
  6. 500 g Spaghetti
  7. 1 cucchiaino(i) formaggio grattuggiato
  8. Pepe
  9. 1 l Acqua naturale
Gruppo Pellegrino Raffaele

1. Azionare il Navigenio impostandolo a 6. Posizionare l'unità ovale sopra Navigenio e coprirla con il coperchio. Impostare Audiotherm a carne.

2. Al suono di Audiotherm inserire nell'unità il guanciale, la cipolla e le verdure. Abbassare Navigenio a 3. Lasciare che il grasso del guanciale si sciolga un po'.

3. Aggiungere gli spaghetti insieme all'acqua, facendo attenzione affinchè la pasta sia coperta dall'acqua.

4. Coprire con il coperchio dell'ovale. Posizionare il Navigenio in "A" ed impostare l'Audiotherm a carota per 14 minuti.

5. Nel frattempo rompere le uova nella bacinella e sbatterle con la frusta aggiungendo il formaggio, il pepe ed un pizzico di sale.

6. Al suono di Audiotherm, scoprire l'unità e versare le uova sugli spaghetti. Mescolare bene e servire ben caldo.

Suggerimento

  • Gustare gli spaghetti accompagnandoli con un bicchiere di buon vino rosso.

Questa è una ricetta pubblicata da un utente. Non è stata testata da AMC.

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Metodo di cottura

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Commenti (1)

Mancuso Adry ha commentato 03.05.2019 alle 12:21
Piatto veloce e saporito.
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