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zucchero
Lo zucchero viene ricavato dalla canna o dalla barbabietola da zucchero. Assume l'aspetto di una sostanza vegetale bianca e dolce e viene generalmente indicato come zucchero casalingo o zucchero cristallizzato. Entra direttamente in circolo nel sangue e per questo dona energia al corpo rapidamente; tuttavia, per il suo effetto cariogeno e la sua incidenza sulla glicemia deve essere usato con moderazione. Il contenuto di vitamine o minerali è trascurabile. Con un'alimentazione bilanciata, comunque, nulla vieta di assumerne una certa quantità per dolcificare dessert e torte.
Valori nutrizionali
Porzioni 100 g
| Quantità per porzione |
| Chilocalorie (kcal) 405.00 |
| Carboidrati 99.80 g |
| Acqua 0.10 g |