Pasta e ceci

1. In una padella versare 50 gr olio arrivato al settore carne far soffriggere uno scalogno, quando si sarà dotato aggiungere 125 gr di ceci e l altra metà va frullata e aggiunta in pentola, salare a proprio piacimento. Lasciar cuocere in pentola giusto 5/10 min visto che i ceci sono già cotti, poco prima di spegnere mettere pancetta a cubetti e coprire col coperchio. Cuocera'con calore residuo e non risulterà dura. Mettere a bollire i 100gr di pasta, cuocere al dente, scolare e far insaporire coi ceci preparati in precedenza. Impiattare, spolverata di parmigiano (se piace) e decorare con foglie di basilico.