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anacardi
Gli anacardi sono i semi del frutto dell'albero dell'anacardio. Possono essere utilizzati e sgranocchiati come le noci. Contengono relativamente meno grassi delle noci, ma in compenso hanno un'elevata percentuale di acidi grassi insaturi. Questo ha un'azione positiva sulle patologie cardiocircolatorie e abbassa il livello lipidico nel sangue. Grazie all'alto contenuto di vitamine del gruppo B, migliorano nettamente il tono dell'umore. Tostati, su insalate o come snack spezzafame, gli anacardi sono altamente digeribili ed energizzanti.
Valori nutrizionali
Porzioni 100 g
| Quantità per porzione |
| Chilocalorie (kcal) 592.00 |
| Grassi 47.10 g |
| Carboidrati 22.20 g |
| Fibre 3.10 g |
| Proteine 21.00 g |
| Acqua 4.10 g |