Ingredienti
- 200 g di anacardi
- 200 g di zucchero
- 100 ml di acqua
- 2 cucchiaini di AMC Green Fiery (IT* or spicy grill mix)
- 1 cucchiaino di fleur de sel
Procedimento
1. Mescolare bene gli anacardi, lo zucchero, AMC Green fiery (IT* or grill mix), l’acqua e metterli nella padella.
2. Accendere il piano di cottura al livello massimo e riscaldare la frutta secca senza mescolare. Non appena inizia a cuocere, abbassare il livello di cottura.
3. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno per circa 15 minuti, fino a quando l’acqua evapora e lo zucchero è asciutto. Continuare a mescolare per circa 5 minuti fino a quando lo zucchero si scioglie di nuovo e ricopre gli anacardi.
4. Aggiungere il fleur de sel e mescolare. Distribuire la frutta secca su una teglia rivestita di carta da forno, staccarla con due forchette e distribuirle generosamente con abbastanza spazio tra di loro. Far raffreddare.
Suggerimento
- Gli anacardi non sono solo uno spuntino, ma forniscono anche molti nutrienti preziosi di cui si può fare buon uso durante un'escursione. Confezionati in modo sostenibile nella Sandwich Box AMC, rimangono deliziosamente croccanti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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