Ingredienti
- 1 spicchio d'aglio
- 2 peperoncini
- 400 g di gamberetti sgusciati crudi
- 100 ml di vino bianco secco
- sale, pepe
- 800 ml di brodo vegetale
- 500 g di spaghetti
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 100 g di spinacini
- parmigiano
Procedimento
1. Sbucciare e tritare l'aglio e il peperoncino.
2. Posizionare EasyQuick ovale sulla pentola, riscaldare la pentola calore massimo fino alla finestra "carne" e quindi ridurre il calore. Aggiungere i gamberi e cuocere. Sfumare con vino bianco e condire con sale e pepe.
3. Togliere i gamberi dalla pentola e teneteli al caldo coperti. Lasciare il sugo di cottura nella pentola.
4. Aggiungere l'aglio, il peperoncino e il brodo vegetale e mescolare bene. Mettere gli spaghetti nella pentola senza pressarli e posizionare EasyQuick ovale.
5. Riscaldare la pentola a calore massimo fino alla finestra "vapore", ridurre quindi il calore e cuocere per circa 9 minuti.
6. Al termine del tempo di cottura, rimuovere EasyQuick ovale, aggiungere l'olio d'oliva e mescolare bene.
7. Aggiungere gli spinaci, cospargere con i gamberi e servire con parmigiano a piacere.
Suggerimento
- Il tempo di cottura può variare a seconda del tipo di spaghetti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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