AMC Premium

Risotto alle fragole

Categoria: Piatti unici

  • Libri di cucina
  • Lista Ingredienti
  • Valutare
  • Scaricare
  • Note
  • Condivisione
  • Mi piace
  • 15 Minuti
  1. 1 cipolla
  2. 300 g di fragole
  3. 250 g di riso per risotto
  4. 200 ml di vino rosso
  5. 300 ml di brodo vegetale
  6. 2 cucchiai di burro
  7. 20 g di parmigiano grattugiato
  8. sale, pepe

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Pelare le cipolle e tagliarle a cubetti. Pulire le fragole e tagliarle in quattro.

3. Adagiare i cubetti di cipolla all'interno dell'Unità di cottura 20 cm 3,0 l. Posizionare l'Unità su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".

4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, aggiungere il riso e proseguire la cottura.

5. Aggiungere il vino rosso, il brodo vegetale e due terzi di fragole.

6. Chiudere l'Unità di cottura con Secuquick 20 cm. Impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "soft" dopo aver impostato il programma "P".

7. Al suono di Audiotherm, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.

8. Rimuovere Secuquick, aggiungere il burro, il parmigiano grattugiato e le fragole rimanenti e condire con sale e pepe.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

Please check the availability of products in your country. Vuoi vedere e provare dal vivo i nostri prodotti? Prenota senza impegno una dimostrazione a casa tua.

Commenti (1)

unknown_53 ha commentato 11.05.2025 alle 22:28
Ho apportato qualche modifica alla ricetta. Con le fragole per esempio, metà le ho tagliate a pezzetti come da ricetta e con l'altra metà ho creato una purea con il tritamix. Ho usato vino bianco invece che rosso perché non lo avevo in casa. Alla fine ho mantecato con della robiola invece che con grana. Non avendo il navigenio ho provato a seguire la ricetta usando i fornelli. Beh devo dire che il risultato è FENOMENALE!
Leggi il commento intero