Ingredienti
- 1 cipolla
- 300 g di fragole
- 250 g di riso per risotto
- 200 ml di vino rosso
- 300 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di burro
- 20 g di parmigiano grattugiato
- sale, pepe
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Pelare le cipolle e tagliarle a cubetti. Pulire le fragole e tagliarle in quattro.
3. Adagiare i cubetti di cipolla all'interno dell'Unità di cottura 20 cm 3,0 l. Posizionare l'Unità su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
4. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, aggiungere il riso e proseguire la cottura.
5. Aggiungere il vino rosso, il brodo vegetale e due terzi di fragole.
6. Chiudere l'Unità di cottura con Secuquick 20 cm. Impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "soft" dopo aver impostato il programma "P".
7. Al suono di Audiotherm, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.
8. Rimuovere Secuquick, aggiungere il burro, il parmigiano grattugiato e le fragole rimanenti e condire con sale e pepe.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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