Risotto al prosecco, mele e taleggio

Categoria: Primi piatti

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  1. 1 Riso Carnaroli
  2. 0.5 Mela rossa
  3. 0.5 Prosecco
  4. 2 Brodo di carne
  5. 1 Taleggio
  6. Parmigiano grattugiato

1. Rosolare la cipolla nell'unità di cottura 20 cm.

2. Aggiungere il riso e tostarlo.

3. Sfumare il riso con il 1/2 bicchiere di prosecco prima di aggiungere la 1/2 mela rossa tagliata a pezzi non troppo grandi.

4. Aggiungere il brodo di carne.

5. Chiudere il secuquick 20 cm e impostare audiotherm su soft (attenzione, non ho impostato minuti, semplicemente audiotherm in soft). Appena suona (raggiunto il soft), si toglie dalla fiamma e si attende che si apra da solo.

6. A questo punto mantecare con il taleggio.

7. Aggiungere a piacere del parmigiano grattugiato. Pronto per essere gustato.

Questa è una ricetta pubblicata da un utente. Non è stata testata da AMC.

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Commenti (3)

p
p ha commentato 24.08.2018 alle 14:04
Ottima ricetta , io al posto del taleggio ho usato il provolone con l’aggiunta di noci e prezzemolo.
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AMC Italia ha commentato 19.07.2018 alle 16:25
Non vediamo l'ora di provarlo! Grazie Erica
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Andrea Pedroni ha commentato 17.07.2018 alle 17:56