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fagioli rossi
I fagioli rossi sono sani e sazianti. Contengono elevate quantità di proteine e fibre e pochi grassi. Contengono inoltre molto magnesio e per questo possono favorire l'attività nervosa e muscolare. Hanno un gusto leggermente dolciastro, farinoso e morbido e sono perfetti nelle zuppe, come contorno o nelle insalate. I fagioli rossi possono essere acquistati secchi o in scatola. Se sono in scatola: basta sciacquarli e sono pronti. Se sono secchi devono essere messi a bagno una notte prima della cottura, avendo poi cura di eliminare l'acqua dell'ammollo.
Valori nutrizionali
Porzioni 100 g
| Quantità per porzione |
| Chilocalorie (kcal) 106.00 |
| Grassi 0.60 g |
| Carboidrati 15.50 g |
| Fibre 9.30 g |
| Proteine 9.40 g |
| Acqua 61.20 g |