GIRELLE

Categoria: Dolci, dessert e frutta

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  1. 250 g farina manitoba
  2. 200 g Farina 00
  3. 1 Uova
  4. 80 g Zucchero
  5. 1 pizzico Sale
  6. 10 g Lievito di birra
  7. 200 g Latte
  8. 70 g Olio di semi di girasole
  9. Zucchero a velo

1. Stiepidire il latte e sciogliere il lievito. In ciotola mescolatrice inserire le farine, lo zucchero, l'olio, l'uovo, il sale ed il lievito; impastare fino ad ottenere un panetto morbido. Infarinare una ciotola e mettervi l'impasto a lievitare fino al raddoppio, meglio se nel forno con luce accesa. Stendere l'impasto fino a mezzo centimetro di spessore, tagliare delle strisce di circa 15x 3 cm; farcire ogni striscia a piacimento (es.: uvetta, cannella e zucchero, cioccolata, marmellata, ecc...), arrotolare a far lievitare su due dischi di carta forno per almeno 30 minuti. Dovrebbero venirne circa 16 pezzi. Spennellare ogni pezzo con il latte, inserire il disco di carta forno con sopra le girelle ed accendere Navigenio al 4; scaldare fino al raggiungimento della metà del primo settore(prima del simbolo carne), togliere l'unità di cottura, porla nel suo coperchio e coprire con Navigenio al 3 per 8 minuti. Controllare la cottura ed eventualmente proseguirla per 1 minuto al 4. Togliere e procedere con il restante impasto. Spolverare con zucchero a velo e servire.

Suggerimento

  • Possono essere congelate prima della lievitazione ed utilizzate mettendole in un'unità di cottura la sera prima, in modo che abbiamo modo di scongelare e lievitare tutta la notte.

Questa è una ricetta pubblicata da un utente. Non è stata testata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura al forno

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