Yogurt vegano (ricetta per i vasetti)

1. Unire il latte di soia e lo yogurt in un contenitore adatto (preferibilmente con un beccuccio). Dividere il composto tra otto vasetti sterilizzati (140 ml) e chiudere con i coperchi.

2. Posizionare la pentola su Navigenio, aggiungere circa 150 ml di acqua e inserire l'Inserto Softiera. Inserire i vasetti nell'Inserto Softiera e chiudere con il coperchio.

3. Impostare Navigenio su “A”. Con Audiotherm, impostare la modalità di fermentazione e regolare il timer per 8 ore.

4. Lasciare che il processo di fermentazione proceda senza interruzioni. Non aprire, spostare o disturbare la pentola e Navigenio durante il periodo di fermentazione di 8 ore (si può fare anche durante la notte).

5. Al termine della fermentazione, togliere con cura i vasetti dall'inserto Softiera. Riporre lo yogurt in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirlo.