Yogurt con mele e cannella

1. Unire il latte e lo yogurt in un contenitore adatto, preferibilmente con un beccuccio per facilitare il versamento. Distribuire uniformemente il composto in otto vasetti sterilizzati (140 ml ciascuno, i vasetti devono essere pieni per 3/4) e chiuderli con i coperchi.

2. Posizionare la pentola su Navigenio, aggiungere circa 150 ml di acqua e inserire l'inserto Softiera. Disporre i vasetti nell'inserto Softiera e chiudere con il coperchio.

3. Impostare Navigenio su “A”. Con Audiotherm, impostare la modalità di fermentazione e regolare il timer per 8 ore.

4. Lasciare che il processo di fermentazione proceda senza interruzioni. Non aprire, spostare o disturbare la pentola o Navigenio durante il periodo di fermentazione di 8 ore (si può fare anche durante la notte).

5. Al termine della fermentazione, togliere con cautela i vasetti dall'inserto Softiera. Mettere in frigo lo yogurt per almeno 1 ora.

6. Pelare le mele, tagliarle a cubetti. Mescolare i cubetti di mela con gli altri ingredienti in un pentolino e aggiungere un po' di zucchero a piacere.

7. Riscaldare la pentola a calore massimo fino alla finestra "verdura", ridurre il calore e cuocere per circa 3 minuti nella zona delle verdure.

8. Trasferire la composta in una ciotola e lasciarla raffreddare completamente.

9. Una volta che lo yogurt si è raffreddato e addensato a sufficienza, aggiungere un cucchiaio di composta di mele. Servire lo yogurt alla mela cinnemone o richiuderlo e conservarlo in frigorifero fino al momento del consumo.