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  1. 4 Uova

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Versare 3 cucchiai d’acqua in un’Unità di cottura 16 cm 1,3 l e mettere al suo interno le uova.

3. Posizionare l'Unità di cottura sul fornello a calore alto. Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" dopo aver impostato un tempo di 10 minuti (per le uova sode) o di 6 minuti (per le uova bazzotte).

4. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e completare la cottura.

Suggerimento

  • Anche se è stata raggiunta la finestra “stop” non spegnere il fornello a gas o a induzione, ma abbassare semplicemente la fiamma.
  • Per cuocere un numero maggiore di uova, scegliere un’Unità di cottura più grande e aggiungere più acqua, ad es.: 8 uova, 6 cucchiai di acqua e un’Unità di cottura 20 cm 2,3 l. Abbassare sempre la fiamma dopo aver raggiunto la finestra “stop”.
  • Un uovo sodo fornisce circa 1/3 del fabbisogno giornaliero di biotina.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Commenti (2)

Bengi ha commentato 24.03.2020 alle 05:58
Ho notato che anche utilizzando il focolare piu' piccolo dei moderni fornelli e regolando la fiamma al minimo, la temperatura continua comunque a salire (pentola piccola e solo 4 uova). Quindi io ho fatto cosi': dopo 5 min. quando il termometro (visioterm) aveva ormai raggiunto il fondoscala (era al max), ho spento il fuoco ed ho proseguito la cottura per altri 5 min. a fuoco spento ottenendo comunque una cottura perfetta.
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AMC Italia ha commentato 25.03.2020 alle 15:30
Ciao Bengi, ottima scelta e un buon suggerimento per tutti. A fuoco spento risparmi anche energia :-)
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