Torta soffice al vapore

1. Mischiare il cacao in polvere, lo zucchero, l’olio, il latte e il latte condensato all’interno dell’Unità di cottura 20 cm 2.3 l. Cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa (senza raggiungere il punto di ebollizione). Far raffreddare la crema.

2. Setacciare la farina insieme al bicarbonato di sodio e al lievito per dolci, sbattere delicatamente le uova. Versare le uova sbattute e l’essenza di vaniglia all’interno del misto di cacao e impastare il tutto insieme alla farina con l’aiuto di un mixer.

3. Aiutandosi con la Softiera, tagliare un disco di carta da forno e adagiarla al suo interno. Inserire quindi l’impasto dentro la Softiera.

4. Versare dell’acqua (ca. 150 ml) all’interno dell’Unità di cottura 24 cm 3.5 l, adagiare la Softiera al suo interno e coprirla con EasyQuick. Posizionare l‘Unità su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 12 minuti.

5. Al termine del tempo di cottura, attende che la torta si raffreddi. Tagliare e servire.