Tonno tataki

Categoria: Antipasti

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Per il tonno
  1. 400 g Filetti di tonno
  2. 100 g Semi di sesamo
  3. 100 g Albumi
  4. 90 g Farina 00
  5. Sale
  6. Olio extravergine d'oliva
  7. 150 g Salsa di soia
Per il tonno

1. Infarinare in una ciotola i filetti di tonno

2. I filetti di tonno infarinati passarli nell'albume d'uovo e scolarli

3. Ricoprire i filetti di tonno con i semi di sesamo

4. Scottare gli stessi su opan per qualche minuto per lato

5. Tagliare dli stessi formando delle fettine dallo spessore di un cm circa

6. Servire in un piatto da portata, accompagnando l'antipasto con salsa di soia

Suggerimento

  • Aggiungere una lacrima di olio durante la scottatura dei filetti di tonno

Questa è una ricetta pubblicata da un utente. Non è stata testata da AMC.

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