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  1. 500 g di impasto per pizza
  2. 300 g di passata di pomodoro
  3. 250 g di mozzarella
  4. 50 g di rucola
  5. 20 pomodorini
  6. 20 g di scaglie di parmigiano
  7. olio extravergine d'oliva

1. Dividere l’impasto della pizza in tre porzioni e stendere fino ad ottenere delle basi rotonde con un diametro di circa 24 cm.

2. Tagliare un cerchio di carta da forno con l’ausilio di un coperchio da 24 cm. Tagliare la mozzarella a cubetti.

3. Posizionare la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a quando l’indicatore raggiunge la finestra “carne”. Posizionare la pentola nel suo coperchio capovolto, collocare la carta da forno e la base dell’impasto, cospargere con la passata di pomodoro e guarnire con la mozzarella.

4. Posizionare Navigenio capovolto sulla pentola e impostare il livello alto. Cuocere al forno per circa 2 minuti. Prolungare la cottura in base alla doratura della pizza.

5. Guarnire la pizza con rucola, pomodorini e parmigiano e aggiungere qualche goccia di olio di oliva a piacere.

6. Rimuovere la pizza, riposizionare la pentola su Navigenio impostandolo al livello 6. Disporre l'impasto successivo, guarnire e infornare come descritto nei punti 3 e 4. Al momento di guarnire, posizionare sempre la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6. Prolungare i tempi di cottura se necessario.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura al forno

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Commenti (2)

MartiMazz ha commentato 18.04.2020 alle 08:28
Proverò! Ma il tegame sul coperchio e navigenio capovolto va messo subito dopo aver condito la pizza o prima si deve cuocere un po' da sotto normalmente col suo coperchio?
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Team
AMC Italia ha commentato 28.04.2020 alle 16:48
Si scalda prima la pentola, si mettono gli ingredienti e subito dopo si capovolge Navigenio :)
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