Pizza margherita

1. Dividere l’impasto della pizza in quattro porzioni e stenderlo in dischi rotondi su una superficie di lavoro abbondantemente infarinata. Tagliare la mozzarella a pezzetti.

2. Posizionare la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”.

3. Posizionare il primo disco di impasto nella pentola e spalmare 1/4 della salsa di pomodoro, cospargere con un po’ di origano e distribuirvi sopra 1/4 della mozzarella.

4. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto, posizionare Navigenio capovolto e impostarlo al livello alto, infornare per circa 2 minuti.

5. Rimuovere la pizza, riposizionare la pentola su Navigenio impostandolo al livello 6. Disporre il disco di impasto successivo, condire nello stesso modo e infornare. Al momento di guarnire, posizionare sempre la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6. Prolungare i tempi di cottura se necessario.

6. Per servire, condire la pizza con olio d’oliva e foglie di basilico fresco.