Pizza fritta

1. Tagliare i pomodori e le olive a pezzetti, mescolare con il prosciutto, il formaggio e la rucola e condire.

2. Coprire una metà di ogni base della pizza con il ripieno, piegare l’altra metà e chiudere il bordo prestando attenzione e utilizzando una forchetta.

3. Versare l’olio nella padella e riscaldare impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore, disporre le pizze nell’olio bollente e friggere fino al momento di girare.

4. Girare la pizza e friggere per circa 5 minuti fino ad ottenere una bella doratura. Rimuovere dalla padella, far sgocciolare per un po’ di tempo su un foglio di carta da cucina. Si consiglia di servire immediatamente.