Panini alle noci

1. Mescolare la farina con il lievito e l'acqua a temperatura ambiente. Impastare fino a ottenere un panetto morbido e liscio. Incorporare l'olio, le noci tagliate e per ultimo il sale. Lasciar lievitare in una ciotola unta coperta con pellicola alimentare fino al raddoppio.

2. Riprendere l'impasto e dividerlo in 6 parti uguali (o 8 per realizzare dei panini più piccoli). Formare delle palline e lasciar lievitare, coperti da pellicola, fino al raddoppio.

3. Scaldare la pentola fino a settore "carne" con Navigenio impostato a livello 4. Al suono di Audiotherm, posizionare la pentola nel suo coperchio capovolto, inserire il pane con la carta forno al suo interno e cuocere con Navigenio posizionato in modalità forno e impostato a livello I per 12 minuti. Controllare la doratura del pane e sfornare.