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Preparato per pane anacardi e pomodori:
  1. 300 g di farina
  2. 1 cucchiaino di sale
  3. 50 g di pomodori secchi (senza olio)
  4. 200 g di farina integrale
  5. 1 cucchiaio di origano secco
  6. 50 g di anacardi tritati
Ingredienti per la panificazione:
  1. 30 g di lievito di birra
  2. 300 ml di acqua tiepida
  3. 1 cucchiaino di zucchero
  4. farina
Preparato per pane anacardi e pomodori:

1. Mescolare la farina e il sale. Tagliare i pomodori a listarelle sottili. Disporre a strati tutti gli ingredienti in un recipiente in maniera alternata e chiudere.

Per la panificazione:

2. Per preparare il preimpasto, mescolare il lievito con acqua, zucchero e 1 cucchiaio di farina. Coprire e far riposare in un luogo caldo finché il volume non è raddoppiato.

3. Versare il preparato in una ciotola, aggiungere il preimpasto e lavorarli fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire e far riposare finché il volume non è raddoppiato.

4. Tagliare un cerchio di carta da forno con l’ausilio di un coperchio da 24 cm e posizionarlo nella pentola. Modellare l’impasto in una pagnotta rotonda e incidere delicatamente una croce sulla superficie.

5. Posizionare la pagnotta nella pentola e spennellare con acqua. Posizionare la pentola su Navigenio e impostarlo su “A” fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”.

6. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto, posizionare Navigenio capovolto, impostarlo al livello basso e infornare per circa 35 minuti fino ad ottenere una bella doratura.

7. Togliere il pane dalla pentola al termine della cottura e far raffreddare su una griglia da forno.

Suggerimento

  • Questa ricetta è ideale per preparare deliziosi panini, perfetti per picnic o escursioni. Usa il nostro porta merenda AMC, per mantenere la sua deliziosa freschezza.
  • Puoi utilizzare il preparato per pane ogni volta che vuoi!

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura al forno

cottura auto controllata

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