Fiori di zucca fritti

1. Mescolare la farina con l’uovo e l’acqua per fare la pastella. Sbattere gli ingredienti fino a quando la pastella raggiunge la giusta consistenza. Se necessario unite un poco d’acqua.

2. Lavare i fiori di zucca e privarli del loro pistillo, sgocciolarli e asciugarli delicatamente.

3. Versare l'olio di arachidi nella pentola e scaldarlo posizionando la pentola su Navigenio a impostato a livello 6 e Audiotherm sulla finestra "carne".

4. Al suono di Audiotherm, immergere i fiori di zucca nella pastella in modo che ne vengano totalmente ricoperti, disporli nella Softiera, immergerli nell'olio e friggerli fino al raggiungimento del punto di girata. Girare i fiori e terminare la frittura fino a raggiungere la doratura desiderata.

5. Al termine della cottura, estrarre la Softiera dalla pentola, scolare i fiori di zucca fritti e asciugarli con della carta da cucina. Cospargerli con un pizzico di sale e servire caldi.