FINTO PESCE VEGETARIANO

Categoria: Antipasti

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  1. 400 g patate lesse (schiacciate finemente)
  2. 1 pizzico sale fino
  3. 1 cucchiaio(i) Concentrato di pomodoro
  4. 3 cucchiaio(i) maionese

1. Dopo avere cotto i ceci con secuquick e lasciati freddare, proseguite con le patate, che andrete a schiacciare appena cotte. Mettere i ceci nella bacinella combi e frullarli finemente, aggiungere le patate e salare a piacere. Sempre mescolando aggiungere il concentrato e la maionese in modo da avere un impasto abbastanza consistente. Prendere il vassoio ovale e dare la forma di un pesce all'impasto. Coprire con un po' di maionese e decorare a piacere. Io ho usato dei semi di zucca, un'oliva snocciolata per creare l'occhio tagliata a metà, un pezzetto di pomodoro per la bocca e dei ciuffetti di maionese per decorare i bordi vicino al vassoio. Volendo può essere decorato con verdure fresche tagliate a piacere, o con dei sottaceti.

Questa è una ricetta pubblicata da un utente. Non è stata testata da AMC.

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