Ingredienti
- 4 fette di di pane (ad es. pane casereccio)
- 2 pomodori
- 1 spicchio d'aglio
- sale marino
- olio extravergine d'oliva
Procedimento
1. Tagliare i pomodori a metà. Eliminare le parti terminali dello spicchio d'aglio.
2. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo fino al raggiiungimento della temperatura ideale per arrostire.
3. Ridurre il calore, disporre le prime fette di pane nella padella e cuocerle finché entrambi i lati risultano croccanti. Toglierle dalla padella e strofinare lo spicchio d'aglio e il pomodoro su ciascuna fetta.
4. Condire con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine d'oliva. Procedere allo stesso modo con le restanti fette di pane e servire.
Suggerimento
- Tagliare il pane a fette di circa 1 cm di spessore. Quanto più le fette sono sottili, tanto più sono croccanti!
- Servire le fette di pane con prosciutto crudo iberico, oppure con acciughe e salsa aioli (aglio e maionese).
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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