Ingredienti
- 300 g di verdure miste a piacere
- 1 uovo
- 40 g di parmigiano grattuggiato
- 4 cucchiai di pangrattato
- erbe aromatiche (es. Timo, Rosmarino)
- sale, pepe
- 1 cucchiaino di olio o burro
Procedimento
1. Disporre tutti gli elementi sul piano.
2. Mondare le verdure e tritarle nel Tritamix.
3. Aggiungere l’uovo, il formaggio, le erbe aromatiche e le spezie e mescolare il tutto nel Tritamix.
4. Riscaldare oPan riscaldare su Navigenio a livello 6 o sul fornello a calore massimo, fino al raggiungimento della temperatura di cottura ideale.
5. Quindi, abbassare Navigenio a livello 2 o il fornello al minimo e aggiungere il cucchiaino di olio o burro. Distribuirlo uniformemente in oPan.
6. Disporre i biscottini in oPan, premere leggermente con una spatola e cuocere finchè non si raggiunge il livello di cottura desiderato.
7. Girare i biscotti e portarli a cottura. Procedere allo stesso modo con l’impasto restante.
Suggerimento
- Accompagnare i biscotti con una salsa all’aglio: tritare 2 spicchi d’aglio e 1 scalogno nel Tritamix. Amalgamarvi 200 g di formaggio cremoso, 100 g di formaggio quark, sale e pepe.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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