Ingredienti
- 2 orate (pronte da cuocere, circa 300 g ciascuna)
- 1 spicchio d'aglio
- 4 gambi di menta
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 lime non trattato
- sale, pepe
Procedimento
1. Togliete le orate dal frigorifero circa 30 minuti prima di prepararle.
2. Sbucciare e tritare finemente l'aglio. Tritare finemente le foglie di menta e mescolare entrambi con l'olio d'oliva. Tagliare il lime a fette.
3. Sciacquare le orate sotto l'acqua fredda e asciugarle con carta da cucina. Condire con sale e pepe, disporre le orate sull'Inserto ovale e distribuire metà delle fette di lime intorno. Versare 200 ml di acqua nella pentola, inserire l'Inserto ovale con il pesce e chiudere con EasyQuick ovale.
4. Riscaldare la pentola a calore massimo fino alla finestra "vapore", ridurre quindi il calore e cuocere per circa 10 minuti nella finestra "vapore".
5. Al termine del tempo di cottura, rimuovere EasyQuick e le orate.
6. Cospargere il pesce con olio di menta e servire con le fette di lime.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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