Ingredienti
- 1/2 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 rametto di rosmarino
- 6 cosce di pollo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 50 g di olive taggiasche
- 250 g di passata di pomodoro
- sale
Procedimento
1. Tritare la cipolla, la carota e il sedano.
2. Posizionare la pentola su Navigenio e aggiungere il trito. Chiudere la pentola con EasyQuick, impostare Navigenio a livello 5 e Audiotherm sulla finestra "carne".
3. Tritare il rosmarino.
4. Al suono di Audiotherm, aggiungere le cosce di pollo, richiudere EasyQuick e attendere il suono di Audiotherm al punto di girata.
5. Girare le cosce, sfumare con il vino bianco e far evaporare la parte alcolica del vino. Aggiungere le olive, la polpa di pomodoro, un pizzico di sale e il rosmarino tritato.
6. Mescolare bene il tutto e chiudere la pentola con EasyQuick e cuocere a super vapore per 18 minuti con Navigenio impostato su "A". A metà cottura girare le cosce di pollo.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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