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Posso cucinare i ceci senza metterli a bagno una notte?
1 risposte
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Ciao Maria, consigliamo sempre l'ammollo dei legumi, non tanto per una questione di cottura, ma perchè è un passaggio importante per eliminare l'acido fitico contenuto al loro interno, permettendoci di digerire più facilmente i legumi e di assimilare correttamente i minerali.