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Come si cucina il cinghiale?
1 risposte
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Ciao,
ci sono tantissimi modi per cucinarlo, uno di questi ad esempio è alla cacciatora. In questo caso, lascialo marinare almeno per una notte, ma anche più, ricoperto di vino rosso insieme a carote, sedano e aromi come ad esempio rosmarino, chiodi di garofano, alloro e bacche di ginepro.
Successivamente, inizia la cottura creando una base con olio, cipolla tritata e aglio. Aggiungere quindi la carne e rosolarla, poi inserire nella pentola un poco di marinata (in base alla quantità e ai tagli a disposizione) del sale e, se gradito, del concentrato di pomodoro.
Normalmente ci vorrebbero 3 ore di cottura a fuoco medio/basso, con Secuquick puoi cuocerlo perfettamente in 30 minuti a "turbo".
Buon appetito 😊