Cestino di parmigiano

1. Disporre al centro di oPan un ritaglio di carta forno e su di esso 15 grammi di parmigiano grattugiato, distribuendolo per formare un disco.

2. Accedere il piano di cottura a calore medio e attendere che il parmigiano si sciolga.

3. Staccare il disco dal fondo della padella aiutandoci con una spatola e adagiarlo su una ciotolina rovesciata, in modo che raffreddandosi prenda forma concava.

4. Una volta solidificati, i nostri cestini sono pronti per essere riempiti.