Ingredienti
- 50 g di di funghi secchi
- 1 melanzana
- 300 g di di bulgur
- 350 g di di polpa di pomodoro
- 1 pomodoro
- Basilico fresco
Procedimento
1. Sciacquare i funghi secchi e lasciarli rinvenire in acqua tiepida per mezz'ora. Mondare la melanzana e tagliarla a cubetti.
2. Mettere il bulgur all'interno della pentola, aggiungere funghi e melanzana insieme alla polpa di pomodoro. Coprire la pentola con Secuquick e cuocere a "soft" per 1 minuto. Al termine della cottura, posizionare la pentola nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.
3. Servire guarnendo con qualche fettina di pomodoro e del basilico fresco.
Suggerimento
- Il grano di bulgur è un ingrediente popolare in molti piatti tradizionali del Medio Oriente. Questo nutriente cereale è facile da preparare e presenta numerosi benefici per la salute. Contiene, infatti, varietà di vitamine, minerali e una notevole quantità di fibre.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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