Ingredienti
- 300 g di farina
- 20 g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 150 ml di acqua tiepida
- 4 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di sale
- farina per impastare
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Versare la farina in una terrina, formare una fontana e sbriciolarvi dentro il lievito. Unire lo zucchero e preparare la prima parte dell'impasto mescolando con un po' d'acqua. Far riposare al coperto per ca. 20 minuti per favorirne la lievitazione.
3. Aggiungere il resto dell’acqua, l’olio e il sale e lavorare bene fino a ottenere un impasto elastico ma non troppo morbido. Lasciar riposare coperto per ulteriori 40 minuti.
4. Impastare nuovamente, eventualmente aggiungendo altra farina, e dividere in porzioni secondo la ricetta.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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