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  1. 10 foglie di salvia
  2. 1 limone non trattato
  3. 8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  4. 1 pizzico di zucchero
  5. pepe
  6. 400 g di funghi grandi (ad es. funghi champignon e orecchioni)
  7. 1 zucchina piccola
  8. 1 melanzana piccola
  9. sale

1. Staccare le foglie di salvia e tritarle finemente. Lavare il limone con acqua calda, asciugare, grattugiare la buccia ed estrarre il succo. Mescolare tutto con l’olio di oliva e lo zucchero e pepare bene.

2. Pulire i funghi con un pennello o un panno, tagliare i funghi champignon a fette spesse. Tagliare a metà i funghi orecchioni, se necessario.

3. Pulire la zucchina e la melanzana e tagliarle a fette. Mescolare le verdure e i funghi con la marinata e far riposare circa 1 ora.

4. Riscaldare la padella impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e cuocere le verdure e i funghi in porzioni su ogni lato per 1-2 minuti. Rimuovere, salare un po’ e servire.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Commenti (2)

Team
AMC Italia ha commentato 15.03.2022 alle 15:09
Ciao Alexandra, per risolvere ogni tuo dubbio ti consigliamo di contattare il tuo consulente di fiducia AMC :)
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Alexandra Morra ha commentato 27.02.2022 alle 17:09
la cottura senza coperchio? lo uso solo x scaldare la padella? perchè ho usato il coperchio in cottura ma la zucchina si spappola, si appiccica al fondo... la marinatura va asciugata?
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