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  1. 1 lime
  2. 200 g farina 00
  3. 2 cucchiaini lievito
  4. 6 cucchiai zucchero
  5. 500 ml latte
  6. 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  7. 4 uova
Crema
  1. 400 g formaggio spalmabile
  2. 250 g mascarpone
  3. 50 g zucchero a velo
  4. frutta fresca a piacere

1. Grattugiare la buccia del lime e mescolarla con tutti gli ingredienti comprese le uova per fare l'impasto. Lasciarlo riposare per ca. 30 minuti.

2. Riscaldare oPan L sul fornello a calore massimo fino a raggiungere la temperatura di cottura ideale.

3. Abbassare il calore (ad es. a livello 4), aggiungere una porzione dell’impasto in oPan L e distribuirla in modo uniforme roteando la Padella.

4. Non appena l’impasto si stacca, girare e terminare la cottura. Procedere allo stesso modo con il resto del composto.

5. Per la crema, mescolare il mascarpone, lo zucchero a velo e il succo del lime fino a ottenere un composto cremoso.

6. Spalmare il composto su ogni pancake e impilarli uno sull’altro. Servire guarnendo con il resto del composto e della frutta fresca.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura con oPan

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