Ingredienti
- 400 g di fagioli bianchi secchi
- 2 cipolle
- 1 cucchiaio di conserva di pomodoro
- 1/2 cucchiaio di estratto di peperoni
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 600 ml di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- peperoncino (peperoncino di Cayenna)
Procedimento
1. Immergere i fagioli in acqua fredda per tutta la notte.
2. Pelare le cipolle e tagliarle finemente.
3. Versare tutti gli ingredienti, inclusi i fagioli sgocciolati, in un pentola e condire. Posizionarvi sopra Secuquick softline e chiudere.
4. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “turbo”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 5 minuti nel settore “turbo”.
5. Posizionare la pentola sul coperchio capovolto al termine del tempo di cottura e aspettare che Secuquick si apra autonomamente.
6. Condire bene i fagioli prima di servire.
Suggerimento
- Se si desidera, è possibile anche cuocere del manzo o dell’agnello tagliato a dadini sottili.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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