Spiedini di salmone e frutta
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Spiedini di salmone e frutta

Categoria: Pesce e frutti di mare

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  • 23 Minuti
Per gli spiedini di salmone:
  1. 1 mango
  2. 400 g filetto di salmone
  3. 150 g taccole
Per la salsa yogurt alla senape:
  1. 2 cucchiai senape
  2. 150 g yogurt greco
  3. 1 cucchiaio miele
  4. 5 gambi aneto
  5. sale, pepe
Per gli spiedini di salmone:

1. Sbucciare il mango e separare la polpa. Tagliare il filetto di salmone e il mango a cubetti. Dividere a metà le taccole, a seconda della loro grandezza.

2. Infilare su degli spiedini di legno i cubetti di salmone e mango e un paio di pezzi di taccole. Adagiare la metà degli spiedini preparati all'interno della Softiera.

3. Versare ca. 150 ml di acqua nell’Unità di cottura e inserire la Softiera. Quindi, coprire l’Unità con EasyQuick.

4. Posizionare l'Unità di cottura su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 3 minuti.

5. Trascorso il tempo di cottura, estrarre la Softiera e cuocere allo stesso modo gli altri spiedini.

Per la salsa yogurt alla senape:

6. Tritare insieme nel Tritamix la senape, lo yogurt greco, l’aneto e il miele. Insaporire con sale e pepe.

7. Servire la salsa insieme agli spiedini di salmone.

Suggerimento

  • Il salmone è ricco di acidi grassi Omega 3. Gli Omega 3 hanno effetti positivi sul sistema cardiovascolare.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Commenti (1)

enrico.albertin ha commentato 10.01.2018 alle 00:16
La prima ricetta che ho assaggiato con Easyquick, ilsalmone cotto così ti fa innamorare
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