Ingredienti
- 150 g di riso Carnaroli (1 bicchiere)
- 300 ml di brodo vegetale (2 bicchieri)
- 80 g di Ortiche
- Parmigiano grattugiato
Procedimento
1. Tritare finemente le ortiche.
2. Inserire il riso, il brodo e le ortiche tritate all’interno della pentola.
3. Coprire la pentola con Secuquick. Posizionarla su Navigenio e cuocere in modalità "A", con Audiotherm posizionato sulla finestra "soft" e con 1 minuto di cottura.
4. Al suono di Audiotherm, rimuovere la pentola da Navigenio, posizionarla sul suo coperchio capovolto e aspettare che Secuquick si apra da solo.
5. Mantecare il risotto con il parmigiano e servire.
Suggerimento
- In questa modalità si può preparare qualunque tipo di risotto, basta aggiungere, al posto delle ortiche, gli ingredienti che più si preferiscono (come ad es. gamberetti, zafferano, salsiccia, zucca, funghi, ecc...).
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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