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Quiche di tacchino

Categoria: Carne

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  • 1h 20 Minuti
Pasta frolla:
  1. 175 g di farina
  2. 70 g di burro
  3. 1 uovo
  4. 1/2 cucchiaino di sale
Guarnizione:
  1. 250 g di Fette di petto di tacchino
  2. 250 g di porro
  3. 1 spicchio di di aglio
  4. 200 g di funghi champignon
  5. 100 ml di latte
  6. 6 uova
  7. 5 cucchiai di Salsa sweet chili
  8. 3 gambi di foglia di prezzemolo fresco
  9. curry
  10. sale
  11. 50 g di formaggio grattugiato
  12. 1 cucchiaino di burro, morbido
Pasta frolla:

1. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

2. Stendere l’impasto tra la pellicola trasparente e creare un cerchio con un diametro di circa 22 cm. Far riposare in frigo per circa 1 ora.

Guarnizione:

3. Tagliare le fette di tacchino a listarelle, pulire il porro e tagliarlo a rondelle. Pelare l’aglio e tritarlo. Lavare i funghi champignon, pulirli con un pennello o un panno e tagliarli a fette.

4. Sbattere il latte con le uova e la salsa sweet chili. Tritare finemente il prezzemolo e incorporarlo insieme a un po’ di curry in polvere e sale alle uova.

5. Mescolare insieme il tacchino a listarelle, gli champignon, il porro, l’aglio e il formaggio.

6. Tagliare un cerchio di carta da forno con l’ausilio di un coperchio da 24 cm, inserirlo nella pentola e imburrare la carta da forno e il bordo della pentola.

7. Mettere il mix di verdure e tacchino nella pentola, distribuirvi sopra il composto alle uova e coprire con la pasta frolla.

8. Posizionare la pentola sul piano di cottura e impostare il livello di calore basso. Posizionare Navigenio capovolto, impostare il livello basso e infornare per circa 20 minuti.

9. Regolare il piano di cottura al minimo e cuocere al forno per circa 20 minuti.

10. Far raffreddare la quiche per circa 5 minuti, capovolgerla su un piatto e servire.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura al forno

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