Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 mazzo di erba cipollina
- 500 g di quark magro
- 500 g di formaggio fresco (ad es. ricotta)
- sale, pepe (oppure AMC Pepe Trio)
Procedimento
1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Tagliare l'erba cipollina a rondelle sottili.
2. Mescolare in una ciotola il quark e la ricotta. Incorporare la cipolla ed aggiustare di sale e pepe.
3. Lasciare riposare brevemente, quindi incorporare l'erba cipollina ed insaporire ancora.
Suggerimento
- Ottimo da gustare con patate bollite, pane o bastoncini di verdure.
- Se si desidera un composto più cremoso, è possibile aggiungere un po' di latte.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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