Ingredienti
- 100 g di mais per popcorn
- 1 cucchiaio di olio, ad es. olio di arachidi o di cocco
- 1/2 cucchiaio di zucchero o sale
Procedimento
1. Mescolare i chicchi di mais, l’olio e lo zucchero o il sale in una padella fredda.
2. Riscaldare la padella impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”, quindi abbassare il calore e attendere fino al raggiungimento del punto di girata.
3. Spegnere e cuocere finché non è scoppiato l’ultimo chicco, scuotendo la padella con energia.
4. Quando non si sente più scoppiettare nella padella, i popcorn sono pronti e possono essere serviti con zucchero o sale.
Suggerimento
- I popcorn caramellati con cocco sono una variante molto gustosa. Per farli, preparare per prima cosa i popcorn come descritto sopra. Dopodiché, versare 2 cucchiai di scaglie di cocco e 6 cucchiai di zucchero in una pentola piccola ed impostare il calore al massimo. Non appena lo zucchero comincia a sciogliersi, ridurre il calore e caramellare continuando a mescolare. Incorporare i popcorn al composto ancora caldo e servire subito.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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