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Capesante gratinate

Categoria: Pesce e frutti di mare

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  • 22 Minuti
  1. 6 Capesante
  2. 3 cucchiai Pangrattato
  3. 2 spicchi Aglio
  4. 1 Limone
  5. 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  6. 4 cucchiai Parmigiano grattugiato
  7. 1 rametto Prezzemolo fresco

1. Disporre gli ingredienti sul piano.

2. Sbucciare l'aglio e tritarlo assieme al prezzemolo. Aggiungere al trito il pangrattato, il parmigiano e l'olio.

3. Aprire le capesante, staccare i molluschi, lavare accuratamente le conchiglie, rimettere al centro di ciascuna il mollusco e coprire con il trito preparato.

4. Versare dell’acqua (ca. 120 ml) nell’Unità di cottura 24 cm 3,5 l, posizionare 3 capesante nella Softiera 24 cm e inserire la Softiera all'interno dell'Unità.

5. Coprire l’Unità posizionata su Navigenio con EasyQuick. Impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 4 minuti.

6. Al suono di Audiotherm, posizionare l'Unità nel suo coperchio capovolto e coprirla con Navigenio rivolto verso il basso, impostato a livello II. Mentre la spia lampeggia di rosso e di blu, inserire un tempo di 3 minuti su Audiotherm e gratinare le capesante.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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